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すいとん
昨日、東京大空襲だったからではありません。
うちは大抵、金曜の夜は次の日寝坊してもいいように、カレーやシチューなど翌日も美味しく食べられるものにするのです。
で、今日は保護者会に出る前に冷蔵庫を覗いたら、お豆腐があったのですいとんにしました。
早めに粉を練っておきさえおけば、後は野菜を切ってなべに入れるだけ。
簡単で美味しいですよ。寒い日などよろしかったらお試しください。
作り方は下に。
保護者会前に、ママたちとランチをしたのですが、ローレライを観たという人がいて嬉しくなりました。
お友達とレディスデイに行ったそうなのですが、そのお友達のご両親も行って面白かったと言っていらしたそうです。
やはり年齢層は広そうですね。映画館では年齢層の統計とか取っていないのかしら。
ぜひ見てみたいです。
後、週末に講談社のＫスクエアへ行ってみようと思われている方、こちらのエントリのコメント欄をご覧くださいね。私は明日、家族で行ってきます！（笑）
保護者会帰りに、塾に娘を迎えに行って本屋さんに行こう、と誘うと、あっさり思惑を見破られていました。
「制服着てるんだから、別フレは買えませんよ」という娘に私が買ってあげる振りをするから、ね？と説得してやっとの事で連れて行ったのに、おいてありませんでした。
やはり表紙があの人たちだったからでしょうか…。
福井イヤー掲示板、最近投稿してくださる方が増えてきて楽しくなってきました。
ありがとうございます。
これから戦国自衛隊、イージスとまだまだ続きます。もし、おお、これは！なんていう場面に出会ったらぜひぜひ見せてくださいね！
小麦粉と塩、水だけでもいいのですが、お豆腐を入れると口当たりがよくなるようです。今日は木綿豆腐だったのでちょっと水餃子みたいになってしまいましたが。
お豆腐一丁と小麦粉適当、塩１つまみをボールでよくこね、べたつかず丸められる程度になったら濡れ布巾をかけて１時間ほど寝かせます。あまり硬くするとゆでても芯が残りますから、やわらかめに。
寝かせている間に、寸胴にお湯を沸かし、ごぼう、大根、白菜、ニンジン、きのこ類など野菜を入れていきます。かぼちゃも忘れずに。ちょっととろけたかぼちゃの甘みがなかなかいいのです。
後、好みで油揚げ、豚肉の細切りを入れてお出汁と塩で仕上げます。
そして最後に、丸めたすいとんを薄めにちぎってなべに入れ表面がぬめってきたような感じになったら出来上がりです。
粘土細工が好きな下の娘は、すいとんで色々な形を作って遊んでいます。
寒いときはあったまるし、翌日でもすいとんはうどんのように水分を吸ったりしませんので、汁の中に入れておいても美味しくいただけます。
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