2004年05月25日
ズッキーニ大好き！
白の謎、画像が出るようになりましたね。
カタログの訂正もできるようなので、早速福井さんの追加を送信しておきました。
ズッキーニ、最近よく見かけます。
ズッキーニは私の一番好きな野菜です。
今の時期、次に好きな野菜である新たまねぎもあってちょっと幸せです。
最初に食べたのは、アメリカにいたときでした。
なすのお味噌汁が食べたくて、日本のものの３倍ほどの大きさのナスを使って作ってみたのですが、えぐくなってしまってとてもじゃないけど食べられたものではありませんでした。
それをお友達に言うと、だったらズッキーニ入れたらいいじゃない、と言われたのです。
食感も味もなすのようで、感心しました。
ラタトゥイユで有名ですがくせのない味ですので、どんなお料理にも合います。
たとえばハンバーグの付け合せに、にんじんのグラッセを仕上げる少し前にバターを足してさっと炒めたり、チンジャオロースーのピーマンの代わりに、また朝のスクランブルエッグにボリュームを出すためにちょっと入れたりと色々に使えます。
今日は初め、バターいためにしようと思っていたのですが、途中で気が変わりオイスターソースで仕上げました。
今年はとても安く出ているようです。私のうちの近くのスーパーでは９８円で売っています。
今度スーパーで見かけたら一度お手にとって見てくださいね。
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